カロリーが低いわりに栄養価が高いということで、 人気が高い鶏の胸肉ですが、 なんか味気ないというか、うまみに欠ける気がしていました。 ぱさぱさするしね。 そこで、フードプロセッサーを使ってミンチにしてみました。 それを昆布と一緒に水からことこと…