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pinotannのブログ

消費の覚え書きと世間話です

手軽でさっぱり食べられる夏のご飯二品

暑さのために、台所で火を使うのがしんどい日々に突入しました。

それでも毎食食べないと、もっとばててしまいます。

そんな時にお勧めの二品です。

 

朝から暑くて食欲がないような時も、

暖かいご飯の上に冷たいだしをのせると、

さっぱりとたべられます。

 

 

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作り方。

 

きゅうり、なす、みょうが、大葉、大根などをフードプロセッサーにかける。

好みのだし醤油をかける。

 

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これはカツオのたたきを佃煮風にしたものです。

カツオのたたきは、スーパーで冷凍を売っているのをみかけます。

しょうが、にんにく、大葉、みょうがなどを刻んで

一緒に食べてもよいのですが、

安いからたくさん買って、佃煮にします。

 

作り方

 

カツオを1㎝幅に切って、しょうが、日本酒、しょうゆを合わせて、

切ったカツオがひたひたにつかるくらいの量を鍋に入れる。

弱火で炒り煮する。

火にかけている間に、身が自然にほぐれてきます。

 

どちらも、

タッパーに入れて冷蔵庫に保存する。

作り置きしておくとすぐに食べられるし、いちいち火を使わなくていいので、

夏にお勧めです。