これは、厚切りの豚ロースと、ピーマンと、舞茸の炒め物です。 ありふれたお惣菜ですが、油を使っていません。 正確にはロース肉からにじみ出た油で、ピーマンと舞茸を炒めています。 この炒め物のよいところは、 うまみが凝縮されるから、冷めても味が落ち…
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